小吃快餐品类发展报告2024-红餐-202412.pdf
摘要 : 2024年12月的小吃快餐品类发展报告摘要如下：
1. 市场规模：红餐大数据显示，2024年全国小吃快餐门店数超357万家，市场规模预计突破1万亿元。
2. 细分品类：米饭快餐、面馆和米粉（含米线）门店数占比最高，分别为26.3%、18.7%和9.4%。西式快餐占比9.1%，位列第四。
3. 区域分布：华东地区门店数最多，占比34.3%；西北地区门店增长率最高。
4. 品牌发展：小吃快餐品牌在产品创新、渠道拓展、经营模式探索等方面寻求突破，上游企业通过合作注入新活力。
5. 发展动向：新开门店超百万家，西北地区增长最快。品类融合趋势加深，现炒模式流行。
6. 细分赛道：中式汉堡、石锅拌饭、砂锅菜、煲仔饭、生烫牛肉粉等赛道热度上升。
7. 趋势与建议：强调产品差异化创新和精细化运营提升效率。
报告综合了大数据、桌面研究、调研数据和专家意见，为从业者、投资人和消费者提供参考。
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