米粉品类发展报告2024-红餐-202404.pdf
摘要 : 2024年4月，米粉品类发展报告综合了红餐大数据和红餐产业研究院的研究成果，分析了米粉赛道的概况、发展趋势、品牌创新案例、挑战与建议等内容。报告指出，全国米粉企业数量不断增长，米粉店超过30万家，市场规模超过700亿元。地域米粉不断被挖掘，赛道进一步细分。大部分米粉品牌规模较小，需要提升规模化程度。建议挖掘地域产品，探索零售渠道。米粉赛道主要由米粉专门店、其他餐饮品牌和零售品牌三类入局者构成，其中专门店是主要参与者，提供各种米粉类产品和多样烹饪方式。
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