麻辣烫品类发展报告2025-红餐研究院-202502.pdf
摘要 : 2025年2月发布的麻辣烫品类发展报告摘要显示，2024年麻辣烫市场规模达到1488亿元，同比增长5.3%，预计2025年将增至1565亿元。全国麻辣烫门店数达到15万家，同比增长8.6%。门店分布以华东区域最多，广东、山东、河北门店数位列前三。麻辣烫产品创新主要体现在食材和产品融合，地域麻辣烫有较大发展空间。供应链整合与协同趋势明显，海外市场如日本、韩国热度上升，品牌加速海外布局。未来，地域风味创新和供应链专业化、定制化将成为麻辣烫品牌发展的关键，同时出海热潮将加速麻辣烫国际化进程。麻辣烫品类已进入平稳发展阶段，品牌在产品创新、海外扩张等方面深耕赛道。
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