烤鱼品类发展报告2023-红餐-202312.pdf
摘要 : 2023年12月，烤鱼品类发展报告指出烤鱼赛道已经步入常态化发展阶段。据数据显示，2023年11月，相关企业存续量达到5万家，同比增长6.6%。同时，截至2023年12月，全国烤鱼门店数达到8.2万家，同比增长6.1%。预测2023年烤鱼品类市场规模有望达到1,134亿元。尽管烤鱼市场竞争激烈，但烤鱼品类已经形成了“一超多强”的市场竞争格局，同时烤鱼品类在口味、食材、消费场景等方面不断创新。烤鱼赛道已经发展出多个实力品牌，其中半天妖拥有千家门店规模。此外，烤鱼品牌通过联名、造节、跨界等多种营销方式实现品牌年轻化目标。整体而言，烤鱼品类市场具有较大的发展潜力，消费需求持续增长，品类规模有望稳步增长。
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