飞瓜数据：2023年食品健康市场电商趋势报告.pdf
这份文档是飞瓜数据出品的《短视频电商品牌营销专题：2023年食品健康市场电商趋势报告》。报告分析了食品健康市场的现状，并深入探讨了线上营销的趋势。
**核心观点：**
* **市场增长与“健康重塑”：** 食品赛道增速强劲，消费者对“健康重塑”的关注成为品牌营销复苏的关键。全民健康饮食意识提高，为健康食品创新提供了更多机遇。
* **线上消费热情高涨：** 食品健康行业线上消费热情高涨，抖音等平台成为重要的销售渠道。
* **趋势一：低糖/无糖化：** 全民“减糖”潮流来袭，无糖相关词搜索指数增长明显。饱腹、代餐成为“减糖”的主要营销场景。尽管代糖撑起无糖食品半边天，但消费者对代糖的认知有待提升。
* **趋势二：高蛋白：** 高蛋白市场不断壮大，品牌商家通过建立消费场景来拓宽用户圈层。肉类零食品类多样化，植物代餐饮品具有增长潜力。鸡肉干、鸡肉肠市场份额占比高，且主推低碳水更容易受到消费者青睐。人群破圈助力蛋白棒市场快速增长，并且60%的蛋白棒兴趣人群小于30岁。
* **趋势三：滋补保健：** 为“健康买单”的消费需求持续上涨，滋补保健市场呈现多元化、细分化趋势。滋补保健泛龄化趋势显现，朋克养生引领Z时代“炼”和“防”需求增长。口感、性价比影响购买消费，熬夜成为滋补保健的主要营销卖点。“轻养生”类产品异军突起，功能糖果市场迎来高速增长，儿童功能糖果市场竞争度高，细分市场出现分龄补剂趋势。
**品牌营销建议：**
* **把握健康趋势：** 紧跟健康饮食、低糖、高蛋白等趋势，调整产品策略和营销重点。
* **优化消费者认知：** 加强对代糖等概念的科普，提升消费者对健康食品的认知。
* **细分市场：** 针对不同人群（健身、减肥、特定年龄段等）的需求，进行精准营销。
* **创新产品和营销场景：** 拓展产品品类，如功能糖果、轻养生食品等，创造更多有趣的消费场景。
* **加强内容营销：** 通过短视频、直播等方式，传递健康知识，提高品牌曝光度和用户粘性。
* **重视平台合作：** 积极参与抖音等平台的营销活动，提高转化效率。
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