2023年当代大学生食饮消费兴趣洞察报告-艺恩数据-202401.pdf
本报告《2023年当代大学生食饮消费兴趣洞察》由艺恩endata出品，旨在洞察大学生群体在食饮方面的消费趋势和兴趣偏好。报告显示，05后、00后已成为消费主力，他们受互联网和电商潮流影响，线上购物接受度和热情更高。
报告核心观点包括：
1. **消费需求增长，偏爱夏季吃喝，大促囤货心智强：** 大学生群体在社媒平台上的食饮相关内容热度显著提升，互动效果增幅高于内容量增速。夏季是消费高峰期，双十一成为重要的囤货节点。
2. **休闲零食与饮料冲调种草最为集中，但内容出圈不易：** 休闲零食和饮料冲调是大学生最关注的品类，但饮料冲调类的内容互动效果较低，需要更具吸引力的内容才能突破。卤味零食具备增长潜力，减脂和一人食成为热门诉求。
3. **即饮咖啡一骑绝尘，减脂消肿、提神等功效诉求较高：** 即饮咖啡因瑞幸、库迪等品牌入驻校园而备受欢迎，消费者关注其减脂、消肿、提神等功效。水牛奶成为新宠，高营养低糖减脂成热门诉求。
4. **大学生瑞幸不离手，是提神利器也是社交符合：** 瑞幸、雀巢等咖啡品牌受大学生喜爱，代言人、新品、联名是种草关键因素。
5. **红书是大学生食饮种草核心占地，抖音互动表现更好：** 红书以食品饮料生活场景分享和测评为主，抖音则侧重以零食为主题的趣味短视频。
6. **养生概念、不仅好吃也要好玩和承载记忆，成为大学生食饮消费需求主流趋势：** 大学生不仅追求美味，也注重健康养生和情感连接。中式养生概念食饮（如花草茶、芝麻丸等）受欢迎。回忆杀零食触动大学生记忆，老品牌焕新颜。
7. **DIY创新吃喝开启无限想象，引发大学生参与互动：** DIY美食热度高涨，大学生利用现有产品进行二次创新，如自制减肥饮品、神仙奶茶、宿舍微醺调酒等。
8. **明星代言、KOL种草和IP联名成为食饮营销三大法宝：** 在营销方面，明星代言仍然重要，KOL种草和IP联名也是有效手段。食饮行业代言人更年轻化，偏爱演员、歌手和偶像。IP联名更受95后、00后欢迎，游戏类IP更易出圈。普通用户的真实分享更易引起年轻消费者共鸣。品牌营销需要从品牌影响力、圈层互动和商业转化力三个维度进行评估，找到合适的IP联名，打造优质KOL内容。
总体而言，大学生群体对食饮消费的需求多元化，既有对经典品牌的怀旧情怀，也有对新兴品类的探索热情。品牌应注重内容创新、场景化营销，并利用社媒平台与大学生群体进行有效互动。
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