2024家外消费市场的繁花之路-凯度消费者指数-202401.pdf
这份KANTAR WORLDPANEL的报告深入探讨了2024年中国家外消费市场的趋势与机遇。报告指出，健康生活方式仍然是消费者的主要关注点，对健康的定义也在不断演变。以下是报告的核心内容：
**一、消费者需求与市场趋势：**
* **健康需求：** 食品安全是首要关注点。消费者在日常生活中倾向于减少糖分和盐分摄入。
* **健康需求细分：** 饮料市场出现新的细分赛道，包括功能饮料、低盐酱油、无添加酱油、益生菌/维生素C等。
* **家外客流回暖：** 包装饮料和现制饮料双双领涨，家外食品饮料客流增速有所回升。
* **品类增长：** 即饮茶、运动功能饮料和果汁是增长最快的品类。
* **场景恢复：** 郊游/旅行/野餐、娱乐场所等强体验性场景增长明显。
**二、消费场景与机会：**
* **户外消费场景：** 郊游旅行、野餐等户外活动为饮料消费提供了新的增长点。
* **“轻运动”：** 释放情绪的“轻运动”正在创造新的生意机会。
* **产品创新：** 轻量化户外产品定制成为新的趋势，如电解质饮料、便携式小包装饮料等。
* **购物场景：** 加强购物场所附近铺货，中小包装饮料有助于触达消费者。
* **零售渠道：** 便利店和超市是重要的零售渠道。
* **假期效应：** 假期期间，景区附近的餐厅、便利店和超市是饮料消费的重要渠道。
* **办公场景：** 职场人对补水、口味和提神醒脑的需求较高。办公场景的包装饮料需求多样，一人饮需求显著。
* **餐饮渠道：** 碳酸饮料、亚洲传统饮料在餐厅渠道具有重要性，果汁具有增长潜力。中餐厅和连锁快餐增长快速。
* **外卖市场：** 餐饮外卖订单持续增长，线上化趋势明显。
**三、市场策略建议：**
* **融入消费者：** 深入了解消费者兴趣爱好，提供更好的体验。
* **场景营销：** 抓住新的户外生活方式灵感，创造新的使用场景和生意机会。
* **旅游红利：** 积极挖掘旅游旺季和季节性旅游消费机会，提前布局相关渠道。
* **情感共鸣：** 基于新的旅游生态，建立品牌与消费者的情感共鸣。
* **日常增长：** 满足一人饮需求，在不同形态的餐厅中小聚和多人聚会中寻找机会。
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