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2024年Q2消费潜力白皮书—食品饮料-魔镜洞察-202409.pdf

2024年Q2消费潜力白皮书—食品饮料-魔镜洞察-202409.pdf

该文档是魔镜洞察发布的《2024年二季度消费新潜力白皮书》，重点分析了食品饮料行业的线上市场趋势。以下是核心内容总结：

食品饮料市场整体情况：

  • 市场增速放缓，但销售额仍突破千亿元，同比增长4.8%，呈现稳健增长态势。
  • 肉制品、乳品、冲调泡饮等品类增速亮眼。酒类市场在多样化创新中焕发新生，同比增长39.6%。
  • 消费者对高品质和健康食品的需求持续提升，平均价格显著提升。

品牌格局：

  • 头部品牌规模优势持续强化，销售额大幅增长。
  • 中腰部品牌结构趋于稳定，尾部品牌竞争激烈。
  • 新品牌销售额占比下降，市场进入存量竞争期。

产品趋势：

  • 果蔬类饮料（如西梅果泥、液体沙拉）因健康概念而增势明显。
  • 时令水果相关成分（如油柑、青梅）成为乳类产品创新方向。
  • 健康化是食品饮料市场基本盘，0糖、0脂、0添加产品受欢迎，HMO、益生菌等健康成分备受关注。

消费者洞察：

  • 赠礼和家庭消费占比较高，功能和情绪类消费高涨。
  • 消费者购买决策更看重直接饮用体验（异味、味道、口感），对成分和分量的关注度上升。
  • 儿童群体是重要消费者，家长关注营养健康的消暑饮料。
  • 无糖仍是消费者主要关注维度。

未来趋势：

  • 维持“健康”基本盘，各类健康增益层出不穷，推动品牌创新。
  • 渠道多元化和线上化趋势明显，社媒和短视频成为重要营销方式。
  • 功能性产品需求激增，品牌需积极推出具有明确功能定位的新品。
  • 产品创新应在口味、配方和包装方面不断涌现，满足消费者对个性化和多样化的需求。

低温乳制品：

  • 低温乳制品增速明显
  • 婴幼儿牛奶粉占据主导地位

关键词：健康、创新、品质、个性化、儿童

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