中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2023-中国连锁经营协会x普华永道-202307.pdf
该文档是普华永道与中国连锁经营协会联合发布的《中国连锁餐饮企业资本之路系列报告2023》。报告主要对2022年及2023年上半年中国餐饮行业进行分析，并对餐饮企业资本运作提供参考。
**报告主要内容包括：**
1. **餐饮行业整体回顾：** 分析了2022年餐饮行业受疫情影响的状况，以及企业应对策略，如跨品类融合、发展预制菜等。2023年餐饮行业复苏明显。
2. **餐饮行业一二级市场动态：** 剖析了餐饮企业上市情况，包括A股、港股、纳斯达克等，以及一级市场的投融资活动。分析了不同品类(如中西式快餐、正餐、火锅、饮品酒馆)的营收、盈利情况和增长策略。
3. **2023年第一季度餐饮行业复苏表现：** 通过统计局数据、上市公司财务数据，展示餐饮行业在2023年年初的强劲复苏，并分析了企业在恢复过程中的策略，包括线上线下融合、多业态发展、全时段覆盖、降本增效等。调研显示，过半样本品牌预计全年的营收能恢复到2019年的水平。
4. **餐饮行业上市规则动向及上市地选择：** 探讨了证监会对主板申报行业限制的传闻，以及全面实行注册制对餐饮企业上市的影响，比较了港股、A股主板、科创板、创业板、北交所的上市条件。
**报告总结：**
报告认为，经历了疫情的挑战，餐饮行业正在结构性转变，马太效应加剧。消费者决策更加理性，性价比成为重要因素。连锁餐饮企业需要在弱复苏时期保存实力、养精蓄锐，通过业务转型、门店模型优化等战略调整来巩固基础。 同时，餐饮企业也应把握时代“韬光养晦，内外兼修”的机遇，为未来的市场机遇做好准备。
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