2021.1-全球-2021全球食品饮料趋势FD Trends 2021 CN -mintel英敏特.pdf

摘要 : 英敏特发布了《2021全球食品饮料趋势》报告，预测健康、价值和身份将是未来全球食品饮料行业的三大趋势。随着新冠疫情的影响，消费者对心理和情绪健康的关注度变高，创新性食品饮料配方将提供心理和情绪健康解决方案。另外，消费者在寻求性价比的同时，也在重新评估食品、饮料和餐饮的消费，并关注更为切实可衡量的益处。在身份上，食品饮料行业可以充当爱好和个性的标志，成为消费者了解并表达自我和自身社会地位的方式。报告还强调，功能性配方和具有情感吸引力的多感官产品将帮助食品、饮料和餐饮品牌占据更大市场份额。