研究报告：中泰证券-食品饮料行业2021年11月线下商超数据点评：大众品均价提升，龙头表现优秀.pdf
这份中泰证券发布的食品饮料行业月报，主要分析了2021年11月线下商超渠道的数据表现，并对白酒、调味品、啤酒、乳制品和速冻食品等细分行业进行了重点解读。
**总体来看：**
* 大众品均价提升，龙头企业表现优秀。
* 白酒行业均价平稳，但集中度略有下降。高端酒销售额下滑，但区域酒和三四线酒表现分化。
* 调味品行业量价齐升，龙头企业如海天味业表现良好。
* 啤酒行业整体动销向好，龙头企业通过提价提升业绩。青岛啤酒和华润啤酒占据领先地位，但集中度略有提升。
* 乳制品行业销售额整体下滑，但奶酪板块保持增长。伊利和蒙牛占据主要市场份额。
* 速冻食品行业均价同比增长，市场格局向好，CR2集中度有所上升，三全和安井为主要竞争者。
**报告还提示了以下风险：**
* 宏观经济下滑风险
* 食品安全风险
* 行业政策风险
总的来说，报告认为食品饮料行业整体趋势良好，但各子行业面临不同的挑战和机遇。龙头企业在市场竞争中具有优势，但也需要关注风险，积极应对市场变化。
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