粮油生鲜行业洞察报告：日啖三餐，朝朝暮暮的烟火气-尼尔森IQ-202408.pdf
摘要 : 这份报告由Nielsen Consumer LLC在2024年8月发布，深入分析了中国粮油生鲜行业的现状、面临的多元化饮食冲击以及零售商的发展机遇。报告指出，粮油生鲜品类在2013至2022年间实现了稳定增长，其中水果蔬菜产量提升显著，全国粮食蔬果肉类产量的复合年增长率（CAGR）分别为1.4%和2.1%。在需求端，人均消费保持稳定，消费者对科学膳食的观念逐渐增强，计划增加消费的品类主要是生鲜食品/蔬果、生鲜肉类和营养保健品。
报告还提到，随着外出就餐和外卖的常态化，传统家庭厨房正逐渐被替代，特别是在一线及新一线城市的25-35岁消费者中，每周外食两次及以上的比例高达66%。此外，95后群体中，每周做饭三次以下的比例为44%，显示出预制菜的市场需求正在增长，预计2022年的增速达到21%。
整体来看，报告强调了粮油生鲜行业在供给和需求两端的稳定发展，同时也指出了多元化饮食趋势对传统零售商带来的挑战和机遇。
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