行业研究系列 2023时趣休闲零食行业及营销趋势报告.pdf
这份文档是关于2023年休闲零食行业及营销趋势的报告，主要内容包括：
一、休闲零食行业概述及品牌分布：
- 行业发展阶段： 中国休闲零食行业正处于消费升级的第三阶段（2010年以后），电商渠道兴起，零食消费场景多元化，市场需求呈现多维度发展。
- 行业发展历程： 报告将行业发展分为三个阶段，分别是1970-1990年（以饼干、糖果为主）、1990-2010年（膨化食品、巧克力为主）、2010年以后（零食消费需求多元，品牌百花齐放）。
- 市场规模： 食品饮料类产品在居民支出中占比大，且市场规模稳步提升。
- 品牌竞争： 三只松鼠、百草味、良品铺子等品牌影响力突出，多品类满足消费者多样需求。
- 品牌传播力： 三只松鼠、百草味等品牌在人气、美誉度、传播度等方面表现优秀。
二、休闲零食行业趋势：
- 健康化趋势：
- 消费者追求健康，"0糖0脂0卡"、低脂、养生等概念受到欢迎。
- 健康养生类零食趋向即食化、零食化，产品突出热门营养成分，强调短保质期。
- 消费者关注更健康的代糖代盐，以及维生素、膳食纤维、乳酸菌等成分。
- 猎奇化趋势：
- 品牌推出“怪味”零食，满足消费者猎奇心理。
- 新品口味越来越丰富，奇葩口味激发消费者拔草体验。
- 乐事螺蛳粉味薯片、上好佳酸甜糖蒜味田园薯片等是典型案例。
- 零食口味和口感在不断创新，口味联名、跨界合作成为趋势。
- 本土化趋势：
- 休闲零食“国潮正当时”，开发国潮、本土化新产品。
- 品牌故事结合中国特色文化，提升品牌价值。
- MAT2022.4天猫淘宝地域美食相关市场用户搜索词显示，广西、川渝地区热度较高，广东潜力大。
三、休闲零食行业营销趋势：
- 联名营销：
- 品牌通过与IP联名增加趣味性，吸引消费者。
- 案例包括脆香米与功夫熊猫、圣农与奥特曼、格力高百醇与爱丽丝等。
- 盲盒营销：
- 盲盒营销增加消费乐趣，满足消费者好奇心。
- 案例包括M&M豆粉豆盲盒、潮味零食嘉年华等。
- 时令营销：
- 根据时令、时节推出限定产品，满足消费者尝鲜需求。
- 奥利奥春日国风糕点、思念冬日饺子是典型案例。
总结： 2023年休闲零食行业呈现健康化、猎奇化、本土化的发展趋势，品牌通过联名、盲盒、时令营销等方式提升品牌价值，吸引消费者。
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