休闲零食：线上红利消失的趋势下，竞争转向下沉市场和品类升级 头豹词条报告系列.pdf
该文档是头豹研究院发布的《2024年头豹行业词条报告系列：休闲零食》。报告分析了休闲零食行业的定义、分类、特征、发展历程、产业链、市场规模、政策以及竞争格局。
**核心内容包括：**
* **行业定义：** 休闲零食是居民在正餐之外，在闲暇、休息时食用的食品，强调消费场景化和更多维度需求。
* **行业分类：** 根据制作方式可分为烘焙类、膨化类、休闲卤制食品、坚果炒货、糖巧蜜饯类等。
* **行业特征：** 市场竞争激烈，品牌划分明显，消费者群体广泛，产品种类丰富，健康化趋势明显，用户主要为一二线城市的年轻女孩和宝妈。
* **发展历程：** 经历了四个阶段：大零售时代、品牌连锁时代、线上电商时代和新零售时代。
* **产业链：** 上游为原材料供应商，中游为品牌商，下游为零售商和消费者。 品牌商正积极布局产业链，但上游原材料价格高和下游需求端进入存量市场是产业链的堵点。
* **市场规模：** 2017-2022年市场规模从11,306.43亿元增长到16,715.84亿元，CAGR达到8.13%。预计2027年达到23,859.88亿元。 增长驱动力来自居民对零食的需求场景增加和消费增长由数量驱动转为品质升级驱动。 未来增长点在于下沉市场的突破和新业态新模式的拓展。
* **政策：** 国家出台多项政策支持食品产业发展，包括培育传统优势食品产区、扩大内需、推动农商互联等，旨在提高供给质量，促进市场发展。
* **竞争格局：** 行业整体分散，集中度较低，竞争激烈。头部企业包括三只松鼠、来伊份、洽洽食品、绝味食品、良品铺子等。由于品类众多、进入门槛低、同质化产品严重，因此形成零散竞争格局。 未来行业有望走向品牌化集中，头部公司凭借供应链整合和研发能力获得竞争优势。
报告还介绍了绝味食品、桃李面包、三只松鼠三家上市公司的基本信息和财务数据。
**报告强调，未来休闲零食行业将面临线上红利消失的趋势，竞争将转向下沉市场和品类升级。**
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