2023年新餐饮双主场行业报告-美团-202304.pdf
摘要 : 2023年3月，美团外卖发布了《2023新餐饮双主场行业报告》，提出了“双主场”经营理念。双主场包括了线上及线下两个主场，它们拥有不同的用户群体、消费场景及决策因素，但同等重要。未来餐饮企业必须同时做好两个主场，才能成为强者。该研究院通过对餐饮业观察和用户抽样调研，结合平台海量数据，从需求、供给、品类、品牌、趋势等多个维度进行分析。同时，由于疫情的冲击及供给内卷，许多企业的压力与挑战变得更大。据国家统计局数据显示，2022年餐饮业收入同比下降6.3%，累计三年损失接近3.5万亿元。因此，餐饮业需要不断创新，提高运营能力，以应对未来的挑战。
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