2023年双十一调味品销售数据解读报告-星图数据x中国调味品协会-202311.pdf
2023年双十一调味品行业销售数据解读报告核心内容总结：
**一、 市场概览**
* **销售额：** 2023年双十一期间，调味品品类在综合电商平台和直播电商平台的总销售额达到12.1亿元。
* **平台占比：**
* 天猫以38%的份额领先，成为调味品销售额最高的平台。
* 京东占比31%，位居第二。
* 拼多多占比10%。
* 抖音占比21%。
**二、 品类表现**
* **增长迅速的品类：**
* 复合预制菜调料：市场份额最高，增速显著。
* 鸡精/味精/鸡粉：增速也远超其他品类。
* **重点品类市场表现：**
* **复合调味料：** 天猫占比49.1%，是主要销售平台。
* **酱油：** 天猫占比37.4%，京东占比36.6%，竞争激烈。
**三、 营销策略与趋势**
* **促销与补贴：**
* 各平台投入超前力度，竞相加码低价策略，包括百亿补贴、满减、优惠券等。
* 直播电商成为重要增长点，腰部及中小主播受到扶持。
* 京东推出“现货开卖”并对超8亿商品全程价保。
* **平台营销策略：**
* 天猫和拼多多延续往年策略。
* 京东23日直接现货开售。
* 快手、抖音抢跑提前开启预售。
* **营销特色：**
* **内容营销：** 结合生活场景，通过小红书、抖音等平台上的趣味视频、内容营销，激发消费者的兴趣，促进购买。
* **优惠活动：** 促销以优惠活动与商家自播为主，包括买赠、折扣、打包促销。
**四、 消费者洞察**
* **关注因素：** 消费者购买调味品时，生产日期、配料表、口味是主要考虑因素。
* **健康化趋势：** 减盐、0添加、有机的产品更受青睐，迎合了消费者对健康饮食的需求。
**五、 产品趋势**
* **复合调味品崛起：** 头部品牌推出复合调味料，抢占市场份额。
* **应用场景多样化：** 复合调味料满足了日常烹饪、节日聚餐、儿童餐食、露营体验、活力健身、小白做饭等多种场景需求。
**六、 新品牌机会**
* **年轻化营销：** 新锐品牌通过年轻化的营销方式，更容易占领年轻消费群体的心智。
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