食为天-2024中国食品饮料行业白皮书-2024.09-50页.pdf
《食为天:2024中国食品饮料行业白皮书》的核心内容总结如下：
**宏观经济与消费趋势：**
* 中国经济正经历结构性转型，消费成为拉动经济增长的关键。
* 疫情后市场活力逐步释放，消费市场有序恢复，食品饮料消费稳居居民消费支出首位。
* 消费者趋于理性消费，注重性价比，储蓄意愿上升。Z世代和Y世代是未来消费增长的核心动力。
**食品饮料行业韧性：**
* 食品饮料消费在经济波动中展现超强韧性，属生活必需品。
* 下沉市场释放消费潜力，数字化生活是新消费爆发的机遇。
**食饮消费新趋势：**
* 刚需消费理性回归，消费者更注重产品品质与价格的平衡。
* 健康与安全是食饮消费的首要诉求，减糖减碳、天然无添加成为首选。
* 国货“潮品”彰显文化认同，引领食饮消费新风尚。
* 冷链技术发展助力食饮行业领“鲜”，扩大销售半径和覆盖范围。
* 新媒体成为品牌触达消费者的新途径，通过内容电商创造新消费场景。
* 数智化和技术创新成为食饮市场发展的新动能，提高生产效率和产品质量。
* 产品创新迭代加速，层出不穷的新品类重塑格局，满足消费者多样化需求。
* 中国“味”走向世界“胃”，食饮出海成发展必由之路，东南亚成首选目的地。
**市场机遇：**
* 多元化食饮消费场景带来市场机遇，如在家吃饭、“快食尚”消费、休闲聚会、运动健身与养生日常以及便利出行。
**品类领导者案例：**
* 报告列举了桂格、国缘、兰格格、老恒和、李子园、溜溜梅、妙可蓝多、银鹭和远明老酒等品牌案例，分析了其在各自领域的成功经验和发展趋势。
**总结：**
白皮书全面分析了中国食品饮料行业的发展现状、趋势和机遇，强调了消费升级、健康需求、技术创新和渠道变革等关键因素对行业的影响，并预测了未来的发展前景，为企业决策和行业研究提供了重要参考。
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