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2024中国食药同源大健康产业消费洞察与产业发展分析白皮书-FDCC食药同源功能食品与健康论坛组委会-202407.pdf

2024中国食药同源大健康产业消费洞察与产业发展分析白皮书-FDCC食药同源功能食品与健康论坛组委会-202407.pdf

这份报告探讨了中国食药同源大健康产业的消费洞察与发展趋势，核心聚焦于如何通过食药同源理念推动行业增长。报告首先分析了“大食物观”背景下食药同源产业的发展机遇，以及“药食同源”的概念和产品分类。

报告强调，由于国民膳食营养结构待优化，膳食营养相关慢性病形势严峻，社会压力增加，年轻人的健康问题值得关注，以及慢病和健康困扰带来严重的经济负担，市场对健康产品的需求持续增长。

报告指出，食药同源产品的优势在于迎合了消费者对健康的需求，营养与健康食品成为核心健康干预手段。消费者对健康食品的关注要素主要包括富含营养价值、符合食品安全认证、成分透明安全、0添加纯天然等。

食药同源产业发展历程大致可分为三个阶段：积累期（建国后-90年代初期），爆发期（2020年后），以及中间的瓶颈期（90年代初期-2020年前）。当前，食药同源产业迎来黄金发展期，技术进步、政策支持、社会文化认同以及经济发展，都为行业发展提供了有利条件。

报告分析了上游原材料、中游产品加工与品牌运营、下游渠道流通等产业链环节。上游中药材种植面积、产量和需求量均呈连年上涨态势。各添加成分多数呈现正向增长趋势。此外，中药材原料资源缺乏综合性开发，有待深入。中游产品端需求上涨，食药同源品类正向增长，并呈现零食化、茶饮化、礼盒化的趋势。但目前，食药同源类保健食品产品创新力不足，同质化严重。下游渠道方面，从线下渠道到全域渠道新零售渠道崛起。

报告详细阐述了食药同源大健康产业消费趋势洞察，强调消费升级与结构性衍变，线上消费趋势分化，以及高竞争行业新品牌发展缓慢的背景下，保健食品/膳食营养补充食品品类蕴藏的品牌机会。 报告还分析了不同人群的消费画像，以及食药同源产品在不同场景下的应用。

报告认为，要实现食药同源产业的价值再造，需要从以下几个方面入手：一是聚焦人群+场景打造产品，二是单一原料的多维开发，三是基于“顺时养生”理念的产品开发，四是围绕“真原料”、“0添加”无负担”理念的产品开发。

最后，报告总结了食药同源大健康产业做大做强的逻辑基础，包括科学研究、技术创新、消费洞察和战略升维。 并提出六大战略升维策略，包括：品牌体系升维（品牌认知升维、品牌价值升维、品牌表现升维），产品体系升维（产品价值再造、从定位到定价、产品组合矩阵），营销体系升维（全域营销、全渠道营销），传播体系升维（新时代传播方式的四化特征），文化体系升维以及模式体系升维。

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