2024年中国青年咖啡消费洞察报告-应帆科技&第一财经商业数据中心-2024-32页.pdf
该文档是《2024中国青年咖啡消费洞察报告》，主要内容如下：
**1. 中国咖啡市场概览：**
* 咖啡产业规模快速扩大，现磨咖啡市场尤为突出。
* 资本持续押注，新锐品牌在口味创新、业态多元及性价比方面发展。
**2. 中国青年咖啡消费趋势洞察：**
* **人群细分：** 脱因咖啡市场潜力大，满足咖啡因敏感人群需求。
* **工艺进阶：** 冷萃/热萃等工艺提升咖啡风味，气氮保鲜锁鲜。
* **风味升级：** 消费者追求新奇口味，水果风味、调料风味咖啡受欢迎，应季限定成趋势。
* **口感升级：** 口感偏好随咖龄增长，奶基选择趋向精细化，中和咖啡苦酸。
* **高阶健康：** 消费者期待咖啡添加养生成分，中式养生风潮兴起。95后资深咖啡爱好者更注重名贵药材的养生滋补。
**3. 中国青年咖啡消费场景洞察：**
* **工作办公：** 咖啡是职场动力源泉，需求多样化（提神、消肿等）。95后、00后更偏爱早餐咖啡，中式早点配西式咖啡的DIY组合受欢迎。
* **居家享用：** 居家饮咖成独处充电方式，爱好者更注重咖啡豆品质。
* **探店打卡：** 都市青年以探店为潮流，95后重质感氛围，00后重性价比和新体验。复合业态咖啡馆受欢迎。
* **仪式感场合：** 户外露营咖啡受追捧，携带齐全的咖啡装备成为标配。
**4. 总结与展望：**
* 饮咖场景多元化，人群需求细分。
* 品质进阶，行业升级。
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