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餐饮变革的十年风口，供应链能力筑就强者-华创证券-20191112.pdf

摘要 : 近年来，餐饮供应链变革是非常大的产业趋势，下游门店连锁化加速带来“长尾品类连锁化”及“食材半成品需求增加”。华创证券发布了一份食品饮料行业深度研究报告，推荐持续投资餐饮变革的风口和供应链能力筑就的强者。报告指出，餐饮连锁化发展速度明显提升，火锅及快餐小吃等长尾品类加快步入品牌化连锁化，同时连锁化餐饮对效率及成本的追求及冷链物流的成熟更驱动食材工业化生产进入黄金窗口。在这个趋势下，华创证券看好速冻食品和复合调味品两条核心赛道。此外，下游长尾品类步入连锁化品牌化，快餐小吃及卤品早点趋势明显。华创证券建议寻找风口下的强者，其中，供应链能力为王。华创证券推荐的标的有安井食品、中炬高新、颐海国际、天味食品、绝味食品，积极关注三全食品、广州酒家、日辰股份以及后续上市的中饮股份。当然，风险提示也需要关注：餐饮行业增速不及预期，食品安全问题，扩张不及预期等。
餐饮变革的十年风口，供应链能力筑就强者-华创证券-20191112.pdf
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