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2021中国餐饮加盟行业白皮书-CCFA-202107.pdf

摘要 : 时，网上订餐、外卖等线上服务的兴起，带动了行业线上化加速发展。同时，消费者对于品质、安全、便捷的需求也推动着餐饮行业向着更加专业化、标准化、数字化的方向发展。 （二）连锁主战场下沉 中国连锁餐饮市场无论从门店数量、品牌数目还是市场份额上都呈现出下沉趋势。其中，二、三线城市成为各大连锁品牌布局主战场。加之疫情影响，传统实体店的客流量减少，大量单体餐饮店被迫退出市场，让连锁品牌更具市场竞争力。 （三）连锁化率持续提升，千店万店时代到来 中国餐饮行业呈现出连锁化率持续提升的趋势，2020年整体市场连锁化率进一步从2019年的13.8%提升至15.0%。随着消费升级和市场细分，千店万店时代已经到来，单一品类的品牌正在向多品类扩张。同时，资本的涌入，加速了连锁化、规模化的进程，也加快了行业洗牌和升级。 中国餐饮加盟行业白皮书主要从中国餐饮加盟市场概览、品类连锁新变化、中国餐饮连锁加盟市场新趋势和中国餐饮加盟榜四个方面对行业进行了解读和解析，全面呈现出中国餐饮加盟行业的现状和趋势。同时，该白皮书也为餐饮品牌的发展提供了参考和指导。
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