CCFA&美团-2024中国餐饮加盟行业白皮书.pdf
摘要 : 《中国餐饮加盟行业白皮书》2024年序言指出，中国餐饮加盟行业在2023年取得了显著增长，总收入同比增长20.4%，达到5.29万亿元，首次突破五万亿大关。连锁化率提高到21%，反映出行业专业化、规模化、集约化和现代化水平的提升。小型业态和火锅+烧烤业态占餐饮市场的75%，连锁化率约30%，有巨大增长空间。2023年，新增两家万店规模餐饮企业，大型连锁企业门店数占比提高，小型连锁企业门店数占比下降。连锁餐饮门店55%布局在一线和二线城市，44%布局在三四五线城市，后者增长空间广阔。头部企业经营规模增速快，特许加盟模式在餐饮业普及发展，推动了行业增长。
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