甜味剂行业研究—减糖趋势下生物制造赛道新机会-易凯资本-202410.pdf
摘要 : 全球80%的食糖和中国90%的食糖产量来自甘蔗，白砂糖在国内食糖总量中占比超过90%。全球糖分摄入量持续上升，但过量摄入糖对健康有害，如导致肥胖、心血管疾病、口腔疾病等。中国政府推出了多项政策以减少糖摄入，包括《健康中国行动(2019-2030年)》等，鼓励减少蔗糖摄入并使用天然甜味物质和甜味剂替代。尽管如此，糖税的推行并未能有效遏制糖尿病患者数量的增长，如法国糖尿病患者数量在征收糖税后仍有所上升。这表明人类对甜味的追求难以遏制，而过量糖摄入带来的健康问题依然严峻。
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