2025中国现制饮品风味图谱-凯爱瑞x饿了么-202501.pdf
这份文档是凯爱瑞发布的《2025中国现制饮品风味图谱》，聚焦于中国现制饮品市场的风味趋势，特别是如何通过香气来提升消费者“悦己”的体验，并助推饮品销售增长。报告通过多维度数据来源，包括饿了么线上数据、凯爱瑞餐饮新品追踪、专家访谈和定制化调研，分析了现制茶饮和咖啡的风味趋势。
报告将现制饮品分为现制茶饮和现制咖啡，并深入解析了不同风味组别，包括主流、次主流、上升和新兴风味。报告强调了“悦己”消费的重要性，指出消费者在选择饮品时更注重情绪价值，而香气是传递愉悦感的重要桥梁。
报告详细分析了花果香在现制饮品中的应用，重点关注了柠檬、玫瑰和梨这三种花果风味。报告指出，柠檬以其记忆中的香气和多元的创搭可能性而备受青睐；玫瑰则从爱情象征进阶为“悦己花香”，在“她经济”中占据重要地位；梨则通过品种结合和创新的冷热烹饪方式，在香气中润养身心。
此外，报告还探讨了茶饮和咖啡的风味趋势。在茶饮方面，报告重点介绍了清香上扬型（如茉莉绿茶和白芽奇兰）和质厚果香型（如鸭屎香），并分析了不同茶底的香气特征和搭配。在咖啡方面，报告则强调了香料入咖的趋势，并介绍了不同季节适合使用的香料种类，如春夏的薄荷和木姜子，秋冬的肉桂和姜。
最后，报告展示了凯爱瑞的风味解决方案，包括达芬奇果美和Simply Nature™系列，为饮品大师提供灵感和创新手段，以满足消费者对风味和健康的需求。报告还附有微站二维码，方便读者获取更多信息。
相关报告
-
5.53 MB 42页 2025中国风味图谱报告-凯爱瑞-202501.pdf
-
4.24 MB 26页 2025中国风味图谱 软饮和酒水-凯爱瑞-202504.pdf
-
4.68 MB 34页 2024中国风味图谱-凯爱瑞-202401.pdf
-
3.22 MB 22页 2024中国风味图谱乳品前沿趋势报告-凯爱瑞-202406.pdf
-
2.77 MB 19页 2024中国风味图谱-冰淇淋创新前沿趋势报告-凯爱瑞-202406.pdf
-
5.63 MB 40页 2024中国现制咖啡风味图谱-KERRY&饿了么-2024-41页.pdf
-
4.63 MB 36页 凯爱瑞：2023中国风味图谱——引领后疫情时代风味创新.pdf
-
4.28 MB 31页 2024咖啡风味的地域之韵报告-凯爱瑞x达芬奇果美x饿了么-202404.pdf
-
2.39 MB 36页 2019年中国现制茶饮行业研究报告-艾瑞-202001.pdf
-
3.47 MB 55页 2025年中国制造业数字化转型行业发展研究报告-艾瑞咨询-202504.pdf
-
4.42 MB 18页 AI短剧：智能视听新物种，激发新质生产力-中国传媒大学x大浪智库-202501.pdf
-
3.64 MB 94页 2024中国高净值人群家族教育报告-中信保诚人寿x胡润百富-202501.pdf
-
7.19 MB 36页 现制饮品新品趋势观察报告2024-红餐-202501.pdf
-
5.41 MB 19页 2025年中国医疗健康产业十大趋势-艾瑞咨询-202501.pdf
-
4.5 MB 46页 2024年中国文旅IP商业化报告-艾瑞咨询-202501.pdf
-
85.48 MB 46页 2024中国翡翠产业发展白皮书-中宝协x翡翠王朝-202501.pdf
-
16.71 MB 62页 2025中国“轻酒”白皮书—米酒5.0时代-世界轻酒研究院x酃酃酒-202501.pdf
-
4.52 MB 66页 2025中国金融市场投资者洞见白皮书-平安证券x胡润-202501.pdf