2024休闲食品POSM白皮书-新罐头工厂-202403.pdf
本报告是由新罐头工厂自主调研并公开发布的《休闲食品10大常用POSM洞察报告》。报告旨在通过对全国超过2000家线下渠道网点的调研和分析，以及对30多家线下渠道的实地走访，对休闲食品10大常用POSM进行分析和总结，并创造性地提出AIEA模型，揭示POSM如何影响消费者的购买决策，从而为休闲食品品牌提供帮助和启发借鉴。
报告首先阐述了休闲食品的消费习惯，包括随机性强、“看见即想购买”的消费者占比较高、忠诚度低、尝鲜特点明确、多样性需求高等。同时，报告也分析了休闲食品销售渠道的逐步分散趋势，以及电商趋于平稳、线下主导、零食连锁崛起等特点。
报告深入探讨了休闲食品POSM的分类和功能，提出了POSM分类的三个大的分类板块：产品类、品牌类、营销类，并基于AIEA模型，对POSM的操作进行了自查，包括注意、输入、高效、行动四个阶段。
报告还对市场展示效率的POSM10大物料进行了分析，包括价签、货架插卡、爆炸贴/跳跳卡、挂条&挂网、端架/侧货架、头卡、堆头、PDQ割箱陈列、货架插片、地贴等，并结合劲仔和徐福记两个案例，对POSM物料的应用进行了横向评估指南。
最后，报告展望了休闲食品POSM的发展趋势及挑战，指出消费新需求及渠道变化带来的两极分化，未来的消费体验将以极繁和极简出现，购物的本质将会划分为“解决方案”和“体验”两种。
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