植物油：消费者需求不断演变，植物油品牌持续创新赢得市场 头豹词条报告系列.pdf
该文档是头豹研究院发布的2024年关于植物油行业的词条报告。
**核心内容包括：**
* **行业定义：** 植物油的定义、种类（豆油、橄榄油、花生油等）以及其富含的营养成分。中国在全球植物油生产和消费中扮演重要角色。
* **行业分类：** 根据国家标准，植物油分为植物原油、食用植物油和食用植物调和油三大类。
* **行业特征：**
* 企业多元化：国有企业、外资企业、民营企业和合资企业并存。
* 产品多样化：健康安全的小包装植物油受欢迎。
* 生产科技化：绿色制造是发展方向。
* **发展历程：** 中国植物油行业经历了启动期（1953-1978）、高速发展期（1979-1992）、震荡期（1993-2006）和成熟期（2007-2023）四个阶段。
* **产业链分析：** 涵盖上游（油料供应）、中游（植物油加工）和下游（销售渠道及终端客户）环节。
* **政策梳理：** 梳理了国家及地方政府发布的关于植物油行业的政策，包括农业品牌精品培育、食品安全监管、种植业发展规划、绿色食品产业发展等。
* **竞争格局：**
* 头部企业占据市场主要份额。
* 大型企业通过产业链整合和技术创新增强竞争力。
* 政府推动公共品牌建设，支持产业集聚发展。
* 企业利用先进技术实现可持续发展。
* **行业规模：** 2023年中国植物油市场规模为3,918.4亿元，预计未来几年将保持增长。
* **影响市场规模的因素：**
* 油料成本及国际市场植物油出口量变化。
* 消费量小幅增长。
* **未来市场规模变化原因：**
* 消费量增速放缓。
* 价格上涨趋势。
* **代表企业分析：** 选取了道道全粮油、西王食品和江苏省农垦农业发展股份有限公司进行财务数据分析。
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