2024年中国火锅行业发展白皮书-沙利文-202408.pdf
摘要 : 《2024年中国火锅行业发展白皮书》由弗若斯特沙利文公司发布，详细分析了中国火锅行业的现状、市场规模、连锁化率以及未来发展趋势。报告指出，中国火锅行业在2019年至2023年间稳步增长，市场规模从46.7千亿元人民币增长至52.9千亿元人民币，年复合增长率为3.1%。这一增长主要受到中国中产阶级的扩大和消费者对多样化就餐体验需求的推动。预计到2024年，市场规模将达到58.0千亿元人民币，到2028年将增长至81.8千亿元人民币，预计2024年至2028年的年复合增长率为9.0%。
报告还强调了中国餐饮连锁化率的提升，2023年连锁化率达到20.4%，连锁餐饮市场规模超过万亿人民币。预计未来五年，连锁化率将进一步提升至25.4%，显示出餐饮连锁化领域的巨大增长潜力和发展空间。此外，报告还提供了中国川渝火锅品牌的成功案例和产品创新分析，以及中国火锅行业的市场分析，为行业参与者提供了宝贵的市场洞察和战略指导。
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