从瑞幸咖啡“崩盘”事件 探究咖啡消费人群特征差异-TalkingData-202005.pdf
这份文档是TalkingData对瑞幸咖啡“崩盘”事件的分析报告，旨在探究咖啡消费人群的特征差异以及整个咖啡行业的趋势。报告主要分为四个部分：
1. **主流咖啡品牌用户画像洞察：** 分析了星巴克、瑞幸咖啡、肯德基和麦当劳等主流咖啡品牌的用户画像，发现：
* 30岁以下用户为主力人群，瑞幸咖啡年轻化最为显著。
* 星巴克用户集中在25-39岁，瑞幸用户集中在29岁以下，25-29岁人群为市场争夺焦点。
* 一线和新一线城市为咖啡消费主力，瑞幸在一线城市集中度最高，星巴克在一线和新一线布局相对集中。
* 咖啡消费用户购买力普遍偏高，星巴克用户购物活跃度最为突出。
* 星巴克人群综合消费力更高，白领、商旅群体相对较多。
* 咖啡用户美食控是共性，四大品牌咖啡用户存在差异化，例如星巴克和瑞幸咖啡用户更偏好文艺属性的应用。
2. **主流咖啡品牌线下客流分析：** 探讨了疫情对线下门店客流的影响，发现：
* 连锁快餐店和专营咖啡店为两大主要门店类型，节假日门店覆盖地区客流整体向下波动。
* 各城市线下门店客流恢复速度与疫情管控力度成负相关，北京最慢。
* 一线城市不同区域的门店“回血速度”略有不同，交通枢纽率先恢复，办公区在2月末提速增长。
* 肯德基、麦当劳连锁快餐店率先迎来客流恢复，瑞幸咖啡在专营店中恢复最快。
* 四五线城市率先回春，一二线城市后来居上。
3. **主流咖啡App走势分析：** 分析了咖啡App的用户活跃度及用户行为：
* 随着疫情得到控制，咖啡App用户月活显著回升，线上业务逐渐正常运转。
* 主打外卖的瑞幸咖啡迅速恢复，用户体量达到历史最高，主打堂食的星巴克恢复缓慢。
* 瑞幸咖啡与星巴克的用户重叠度较低，两大品牌客群差异性较大，瑞幸咖啡与肯德基客群相似度较高。
4. **国内咖啡行业趋势：** 展望了咖啡行业未来的发展趋势：
* 亚太地区咖啡消费增速较快，中国咖啡市场潜力巨大，但远未形成日常饮用习惯。
* 中国咖啡消费开始加速成长，预计未来咖啡主题门店将逐步增多。
* 预计2023年中国咖啡市场规模或将突破1800亿元。
* 现磨咖啡市场前景乐观，自助咖啡机领域受到资本市场青睐。
* 主流咖啡品牌利用衍生品提振市场，增强IP文化向心力。
报告最后强调了咖啡人群挖掘的重要性，并表示数据智能为市场营销打开新思路。TalkingData推出了咖啡高潜投放人群包数据产品，为咖啡行业营销和获客带来智能服务。
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