对标美国成熟市场,探索中国餐饮产业链的掘金机会.pdf

对标美国成熟市场,探索中国餐饮产业链的掘金机会.pdf

这份天风证券的研究报告深入分析了中国餐饮业的发展现状、产业链结构,并对标美国成熟市场,探索了中国餐饮产业链的投资机会。报告指出,中国餐饮业市场空间广阔,但市场分散、连锁化率低,标准化是推动连锁扩张的关键。供应链成熟度的提升有助于餐企发展,而下游消费场景创新(如O2O)则为餐企赋能。

报告建议关注以下投资机会:

  1. 餐饮终端: 聚焦优质细分赛道,优选火锅和休闲快餐,关注内部管理和品牌打造能力强的企业,标准化是核心。
  2. 中上游: 关注连锁餐企和互联网平台等参与者在供应链建设方面的布局,供应链成熟度提升是关键。
  3. 下游: 看好O2O平台为商家赋能及互联网生态闭环的打造,提升服务效率、满足营销需求是核心。

报告重点关注了海底捞、呷哺呷哺、九毛九、颐海国际、美团点评等公司,并对它们的经营模式、财务数据进行了分析。同时,报告也指出了餐饮业面临的风险,如食品安全风险、盲目扩张风险、自然灾害或疫情的风险以及宏观经济下滑的风险。

此外,报告还详细分析了中美餐饮市场的差异,包括市场规模、连锁化率、餐饮类型、供应链结构、外卖模式等方面,并对中美餐饮外卖平台进行了对比。

总而言之,这份报告全面剖析了中国餐饮产业链的投资机会,并提出了具体的投资建议,对投资者具有一定的参考价值。

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