20221121-中国酒业协会-食品饮料行业：中国白酒消费趋势报告.pdf
这份报告是中国酒业协会指导，云酒传媒共同参与，京东酒业倡议下发布的《中国白酒消费趋势报告（2022）》。报告聚焦白酒行业发展现状、发展趋势及消费者特征，主要内容包括：
**1. 白酒行业发展现状：**
* 品质是存量市场竞争的关键因素，产区提升白酒产业综合竞争优势。
* 白酒市场呈现多元化消费和差异化竞争，毛利率整体水平高。
**2. 白酒产业代表香型发展现状概述：**
* 清香型：在汾酒带动下，品类地位回归，细分品类企业乘势提速。
* 浓香型：仍然占据主流市场，但高端浓香型市场份额受到挤压。
* 酱香型：依靠解决“喝更具稀缺性酒的问题”掌握行业定价，但需注意火热之后的理性回归。
* 兼香型：兼香品类集体发力，向上升级，冲向更高价格带。
**3. 我国白酒行业发展趋势：**
* 消费升级和分级并存，消费者对高品质白酒的需求日益旺盛。
**4. 白酒行业发展趋势展望：**
* 酱酒：火热之后回归理性，市场格局趋于稳定。
* 浓香：依然处于绝对优势地位。
* 清香：大清香崛起，在汾酒引领下，市场份额逐步扩大。
* 陈年白酒：陈年白酒走热，市场规模有望持续增长。
* 马太效应：品牌集中化趋势明显。
**5. 白酒消费者特征及需求：**
* 31-40岁消费者是购买主力，但21-30岁消费者占比提高。
* 男性消费者是女性的2.6倍。
* 消费者平均每两个月下单近三次，超六成回头客购买间隔不超4天。
* 晚间和午间为下单高峰。
* 白酒口感左右消费决策，浓郁酱香最受消费者关注。
**6. 白酒地域消费趋势特征：**
* 川、粤、豫成为白酒消费主力。
* 河南更爱酱香，北京偏好清香。
* 黔、京、晋白酒省外销量占比位列前三。
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