2020餐饮夜间消费与夜宵品类报告-雀巢x美团-202007.pdf
摘要 : 本篇报告主要探讨了夜间餐饮市场的概况和发展趋势，重点分析了火锅、小龙虾和烧烤几个热门品类的消费数据和消费者画像。报告指出，夜间餐饮市场的交易量不断走高，2019年夜间餐饮订单量占比达到35.77%，夜间餐饮已成为一种重要的生活和消费方式。消费者画像主要是20-40岁的人群，人均单价在60元以上的订单量占比近半数，更趋向于中高端消费。火锅是夜间餐饮市场的头部品类，占整体夜间餐饮交易单量34.5%，小龙虾和烧烤也是消费者喜爱的品类。此外，不同地区对于夜间消费热衷的品类存在明显的差异。
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