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2024年轻人怎么看预制菜调查报告-DT研究院-202408.pdf

2024年轻人怎么看预制菜调查报告-DT研究院-202408.pdf

这份调查报告探讨了2024年年轻人对预制菜的态度。报告由DT研究院和库润数据联合发布，基于对1767份样本的调研，深入分析了消费者对预制菜的认知、接受度、购买行为以及影响因素。

核心发现：

  1. 预制菜定义： 虽然行业内对预制菜的定义有一定争议，但消费者通常将其理解为需要加热或熟制后食用的预包装菜肴，包括即烹食品、即热食品和即配食品。

  2. 接受度与场景： 大部分年轻人（超过9成）接受预制菜，其中户外露营场景的接受度最高，其次是晚餐和午餐。年夜饭场景接受度较低，这可能与消费者对年夜饭的特殊期望有关。

  3. 不同人群的差异：

    • 城市线级： 高线级城市的消费者对预制菜的接受度普遍高于低线级城市，但低线级城市消费者对餐厅预制菜的预算可能更高。
    • 年龄： 35岁以下的年轻人对预制菜的接受度普遍高于35岁以上的群体，特别是在早餐场景。

  4. 购买行为：

    • 主动购买： 近一半的受访者主动购买过即烹预制菜。
    • 购买原因： 省时省力是消费者选择预制菜的首要原因，其次是味道和价格。
    • 购买渠道： 商超和菜市场等线下零售店是主要购买渠道，叮咚买菜、盒马等生鲜电商平台紧随其后。
    • 关注要素： 安全卫生是消费者在购买预制菜时最关注的因素，其次是公开标注是预制菜，价格低廉、食材好、出餐快等也受到关注。

  5. 价格敏感度： 大部分消费者在餐厅或食堂接受的预制菜预算集中在50元以内。

  6. 预制菜品牌： 报告提及了消费者推荐的预制菜品牌，主要分为三类：预制/速冻/速食品牌（如安井、思念）、连锁餐厅推出的预制菜品（如肯德基、海底捞）以及生鲜电商/零售店的自营预制菜。

  7. 发展趋势：

    • 预制菜市场规模持续增长，预计2026年将突破10000亿元。
    • C端市场潜力巨大，预制菜品牌可以通过提升信息透明度、保证安全卫生、提供美味且价格合理的产品来赢得消费者信任。

总结：

报告显示，预制菜已逐渐融入年轻人的日常生活。消费者对预制菜的接受度较高，但对安全、价格、口味等因素较为敏感。预制菜企业需要关注消费者的核心需求，提升产品品质，改进销售渠道，才能在激烈的市场竞争中占据优势。

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