2024小红书餐饮行业方法论报告-小红书-202405.pdf
这份文档是小红书发布的《餐饮行业方法论》报告，旨在帮助餐饮品牌更好地了解从小红书视角看到的行业新趋势，并助力各品牌把握消费者的决策动因，从而达到让好生意更可持续生长。
**核心内容包括：**
* **餐饮行业的新趋势：** 餐饮消费升级，消费者追求更高阶的情绪和文化价值，以及疫情后居民在“吃喝”消费上的逆势增长。餐饮市场迎来新气象，细分品类如咖啡、茶饮、中式快餐等绽放魅力。餐饮进入“内卷”时代，加速洗牌，竞争激烈。
* **小红书上的“餐”与“饮”：** 小红书是餐饮消费的重要决策场，是餐饮行业的种草主阵地。小红书汇聚了大量热爱分享美食的用户，形成了独有的美食业态。平台沉淀的内容真实、丰富、精美，社区氛围良好，平台流量向真实消费者靠近。
* **激发“漂亮饭”循环：** 通过C2B共创、波峰营销、种草Plus和忠粉运营四步，鼓励用户分享美食（“漂亮饭”），并将分享的内容推给更多人（波峰营销），促成更多交易（种草Plus），最终形成循环（忠粉运营），从而实现生意增长。
* **本地餐饮解决方案：**
1. **C2B共创：** 品牌开启“听劝”模式，从数据、内容、O2O传播和分层度量四个方面进行用户端反推，获得赋能企业的洞察。
2. **波峰营销：** 锁定激发用户主动分享的源头，在各个平台创造确定性“爆文”，筛选优质UGC并加热放大。
3. **种草Plus：** 通过“种草笔记+组件”，使得用户在优质内容中一键直达店铺POI页、领取商品折扣券以及进行商品团购，从而让笔记离交易更近一步。
4. **忠粉运营：** 从数据科学出发洞察忠粉，并加以分层运营。品牌还需善于利用“粉丝是最好的发布者”这一特点，从而实现“earned media”。
* **快速入局抓住餐饮新“红”利：** 小红书为品牌赋能，推动餐饮品牌在平台上持续增长。
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