关于预制菜主要产品类型的调研报告.pdf
摘要 : 该调研报告主要涵盖了预制菜主要产品类型的情况。调研显示，中山本地预制菜代表产品包括多个知名品种，如石岐鸽、东升脆肉鲩等，共101个品种，占比66%。此外，市外预制菜企业遍布全国，以山东、河南、江苏、广东、安徽为主要产区，不同类型的企业各有产品模式和优劣势。广东省预制菜产业得到政策扶持，发展指数领先全国，各地市纷纷布局该产业。产品分类以肉类为主，包括高端特色菜和日常生活化菜品，主要以方便速食为主要烹饪方式。在电商平台数据显示的热门产品中，咸口味肉制品占主导地位，次为海鲜制品，具有地域特色的高端礼盒菜品也备受欢迎。订单中方便速食、冷冻火锅食材、冷冻面点位列前三，增速较快的产品包括火锅食材、方便速食和成品烧烤食材。而在品牌方面，和苑酒家、麦子妈等知名品牌领先市场，市场份额明显领先。整体来看，预制菜市场具有广阔的发展前景和多元化的产品特点。
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