2020新茶饮研究报告-CCFA+饿了么-202012.pdf
摘要 : 本篇文章是2020年11月由中国连锁经营协会和阿里新服务研究中心联合发布的新茶饮研究报告的摘要。报告针对现制茶饮发展的三个阶段进行了概述，即连锁茶饮时期、消费升级1.0时期和消费升级2.0时期。报告指出，现制茶饮形态替代了即时冲泡类饮品形态，根据欧睿数据，即时、冲泡类茶饮消费额复合增速不断下降。在现制茶饮产业发展中，新产品和新模式的创新成为主要趋势。喜茶、奈雪的茶、乐乐茶等品牌为这一轮的创新主力，通过颠覆式创新引领茶饮消费升级和品牌运营。此外，报告还指出渠道运营能力和品牌建设对于现制茶饮产业的重要性。
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