水产品中组胺的快速检测.pdf
摘要 : 随着人们对食品安全越来越关注，水产品中的组胺快速检测成为重要的需求。本文介绍了一种采用胶体金免疫层析法的快速检测方法。该方法通过竞争抑制免疫层析原理，将样品中的组胺与胶体金标记的抗体结合，抑制检测卡中检测线上抗原的结合，从而实现对组胺的定性判定。在试剂和材料的配制方面，本方法采用了无水乙醇、无水四氢呋喃、4-硝基苯甲酰氯、三羟甲基氨基甲烷等化学品，并提供了标准溶液配制方案。本方法为水产品中组胺的快速检测提供了一种有效可靠的方法，并可以在实际生产过程中得到广泛应用。
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