食品饮料行业：Z世代开启茶饮新时代，新式茶饮独占鳌头-中信建投-20210308.pdf
摘要 : 本篇行业深度报告探讨了中国茶饮市场最新形势，着重分析了新式茶饮在消费升级和科技赋能的驱动下，如何在茶饮3.0时代迎接资本风口。新式茶饮的品牌升级、强IP推广、供应链整合、数字化升级、网红营销等创新手段，使其避免了传统茶饮的红海搏杀，引领茶饮市场的升级进程。其中高端市场表现最为亮眼，TOP5集中度高达54.9%，未来5年规模复合增速超过25%。疫情和数字化加速了茶饮外卖的占比，推动门店周转率提升，新式茶饮企业借助外卖服务降低了对经营场地的依赖，节约租金成本，维持较高的经营效率。该报告还指出，新式茶饮中90后消费者占比达55%，重视健康营养等元素，对品牌忠诚度更高，未来有望在与咖啡争夺现制饮品市场中处于有利地位。投资建议重点关注新式茶饮中高端市场的布局和扩张进度，及中端市场的全国化与标准化进程，同时也需要关注风险提示，如疫情反复风险、扩张速度过快导致同店经营下滑等。
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