2024年第三季度连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书-智图-202410.pdf
这份报告是《2024年第三季度连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书》，由GeoQ智图制作，基于GeoQ Data数据和GeoQ Ana智图门店规划开发系统。报告主要分析了2024年第三季度中国连锁餐饮行业的发展情况，重点关注了新茶饮、连锁咖啡、小吃快餐、面包甜点和中餐五大热门赛道的门店发展趋势。
**核心发现和趋势：**
* **行业洗牌加速：** 连锁餐饮行业竞争激烈，门店扩张与闭店并存。新茶饮、咖啡、小吃快餐等赛道开闭店比率有所降低，但门店增长速度放缓。
* **新茶饮：**
* 开闭店比下降，整体开闭店比约为1.36。
* 快速扩张的品牌减少，扩张压力增大。
* 一线城市和新一线城市仍是主要战场。
* 霸王茶姬净增门店最多，其次是蜜雪冰城、茶百道等。
* **连锁咖啡：**
* 开店数量有所下降，开闭店比为3.56。
* 快速扩张的品牌减少，但整体规模仍在增长。
* 高线城市开店比例较高。
* 瑞幸咖啡净增门店最多，遥遥领先。
* **小吃快餐：**
* 开店速度略有放缓，但规模稳定增长。
* 高线城市开店比例较高。
* 塔斯汀中国汉堡门店净增最多，正新鸡排、米村拌饭紧随其后。
* **面包甜点：**
* 开闭店比改善。
* 快速扩张的品牌相对较少。
* 高线城市开店比例更高。
* 波比艾斯冰淇淋净增门店最多。
* **中餐：**
* 开店效率提高。
* 大多数品牌实现了门店扩增。
* 高线城市开店比例最高。
* 老碗会净增门店最多，绿茶餐厅紧随其后。
* **细分赛道差异：**
* 各个赛道的开店策略和扩张速度有所不同，呈现出不同的发展态势。
* 一些品牌发展迅速，如瑞幸咖啡、塔斯汀中国汉堡；而另一些品牌则面临挑战。
* **城市选择：**
* 高线城市仍是连锁餐饮品牌布局的重点。
* 部分品牌也在积极拓展下沉市场。
* **总体趋势：**
* 市场竞争加剧，品牌分化明显。
* 扩张速度放缓，精细化运营成为关键。
* 高线城市仍是主要战场，下沉市场潜力大。
报告还对霸王茶姬、爷爷不泡茶、瑞幸咖啡、塔斯汀中国汉堡、米村拌饭、波比艾斯冰淇淋等典型品牌的发展情况进行了详细分析。
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