20200922-头豹研究院-食品饮料行业系列深度研究：2019年中国燕窝行业深度报告.pdf
中国燕窝行业深度报告总结
一、行业综述
燕窝，由雨燕科金丝燕分泌的唾液混合其他物质筑成，兼具食用和药用价值。随着中国消费者对燕窝的了解和喜爱加深，中国燕窝进口量从2014年的3.1吨增长至2018年的105.2吨，年复合增长率为141.4%。燕窝产业链包括燕窝采摘、燕屋管理、粗加工厂、进口商、经销商、精加工厂以及销售渠道和消费终端。
二、市场驱动与制约因素
1. 驱动因素：
* 燕窝滋补功效：富含多种营养物质，具有美容养颜、延缓衰老、提高免疫力等功效，消费群体广泛。
* 燕窝产品结构多元化：即食燕窝、鲜炖燕窝等创新产品满足年轻消费者的便利性需求。
* 全面放开二孩政策：刺激燕窝市场需求增加，带来消费红利。
2. 制约因素：
* 山寨仿冒：假冒伪劣产品泛滥，损害行业形象。
* 价格高昂：正规进口燕窝价格高，影响部分消费群体。
* 泡发炖煮时间长：干货燕窝影响年轻消费者购买。
三、行业政策及监管
近年来，中国出台一系列政策，规范燕窝行业发展，主要包括：明确燕窝进口标准、建立溯源体系、加强产品质量监管、规范经营秩序。
四、市场趋势
1. 电商发展：线上渠道销售增长迅猛。
2. 规范化发展：行业朝着规范化、品牌化方向发展。
3. 品牌重要性：品牌将成为消费者选择的主要依据。
五、竞争格局
1. 市场参与者：数量增加，竞争加剧。
2. 主要企业：燕之屋、青岛正典、小仙炖等，品牌效应显现。
六、重点企业分析
* 青岛正典：全产业链模式，拥有燕屋、加工厂、检验检测中心，注重品质控制。
* 燕之屋：专注于燕窝研究和经营，产品多样，注重品牌建设。
* 小仙炖：互联网鲜炖燕窝品牌，采用定制生产模式，注重用户体验和服务。
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