旅游酒店及餐饮：中式餐饮：中国大消费最燃赛道.pdf
摘要 : 本次证券研究报告的主要主题是中式餐饮市场，并提供了投资建议。中式餐饮市场规模庞大，并且增长速度非常快。受到收入水平提升和新生代消费者的逐渐崛起的影响，中式餐饮行业将继续保持持续稳健增长。连锁化率和集中度的提升空间巨大，这受到新基础设施的助力，如中央厨房、冷链物流、购物中心和O2O平台的发展。该行业中快餐和休闲餐饮发展的前景相对较好，因为它们可以拉平价格差，提供快速供餐的良好体验。同时，这些业态的利润率也相对较高。强产品力、高标准化、品牌和文化是餐饮企业核心竞争力的构成要素。提供的投资建议是重点推荐海底捞和九毛九，建议关注呷哺呷哺，但需注意风险，如疫情波动和食品安全风险等。
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