2023中国精酿酒吧白皮书-啤酒事务局-202311.pdf
《2023中国精酿酒吧白皮书》主要内容：
酒吧画像： 大部分酒吧都很年轻（运营3年以内），且只有一家店。 晚上6点后开始营业是常态。
进货与选酒： 桶啤进货价下降，但各省差异大。 酒吧选酒看重“卖点”而非价格， “日期新鲜”是关键。品牌口碑依然重要。
风格与口味： IPA取代小麦啤酒成为最畅销风格。 增味啤酒中，水果口味最受欢迎。老板们最爱的风格依然是浑浊IPA和西海岸IPA。
早C晚A： 早C晚A模式仍未得到市场验证，咖啡销售情况不佳。
餐食： 多数酒吧提供下酒菜，部分提供正餐。 餐食营收优于咖啡营收。
行业竞争： 行业竞争激烈，平均客单价下降。
经营状况： 超半数酒吧收入不如去年。 主要原因是经济环境不佳。
消费趋势： 年轻化、性价比、新鲜度是主题。 消费者追求性价比，但也有部分人追求尖货。
痛点与转型： 精酿市场宣传推广和认知是最大痛点。 酒吧经营者在转型方向上感到困惑。
未来计划： 多数酒吧选择维持或扩大规模，再拼一年。
相关报告
-
9.92 MB 24页 2024年中国精酿酒吧行业白皮书-啤酒事务局-202412.pdf
-
8.45 MB 83页 2023中国风尚服饰趋势洞察白皮书-WWDx宝尊-202311.pdf
-
54.45 MB 38页 2024中国礼品行业展望白皮书-励展华博x凯度-202311.pdf
-
11.18 MB 37页 2023中国B2B市场营销现况白皮书-市场易x圆禹营销咨询-202311.pdf
-
22.32 MB 392页 2023中国留学白皮书（中学版）-新东方-202311.pdf
-
2.49 MB 39页 美团&艾媒&雪花啤酒-中国即时零售啤酒品类趋势白皮书-2023.pdf
-
8.84 MB 45页 2025中国礼品行业展望白皮书-励展华博x凯度-202411.pdf
-
6.78 MB 55页 《中国微短剧行业发展白皮书（2024）》主要发现-中国网络视听协会-202411.pdf
-
10.35 MB 70页 2023中国私募股权二级市场白皮书-执中-2023-68页.pdf
-
3.2 MB 51页 2023-2024中国奥特莱斯行业白皮书-中国百货商业协会-202407.pdf
-
3.53 MB 36页 《2022中国元宇宙科技传播白皮书》-元宇宙科技传播智库-2023.1.1-36页.pdf
-
5.64 MB 27页 2023-2024中国整理行业白皮书-留存道x中居文化-202404.pdf
-
19.86 MB 48页 中国AIGC文生图产业白皮书2023-中国AIGC产业联x无界AI-202401.pdf
-
14.83 MB 94页 2023中国快消供应链数字化白皮书-罗戈研究-202312.pdf
-
4.38 MB 42页 中国宽带发展白皮书（2023年）-中国信通院.pdf
-
1.78 MB 37页 中国5G发展和经济社会影响白皮书（2023年）-中国信通院.pdf
-
3.94 MB 47页 2023中国包点产业白皮书-红餐产业研究院-202312.pdf
-
11.14 MB 48页 2023中国智造3C家电行业白皮书-巨量算数xGFK-202312.pdf
-
2.66 MB 42页 2023年抖音新精品餐饮白皮书-巨量引擎x极光-202312.pdf
-
13.04 MB 115页 中国好配方产品白皮书2023版-中国好配方组委会-202312.pdf