2023中国精酿酒吧白皮书-啤酒事务局-202311.pdf
《2023中国精酿酒吧白皮书》主要内容：
**酒吧画像：** 大部分酒吧都很年轻（运营3年以内），且只有一家店。 晚上6点后开始营业是常态。
**进货与选酒：** 桶啤进货价下降，但各省差异大。 酒吧选酒看重“卖点”而非价格， “日期新鲜”是关键。品牌口碑依然重要。
**风格与口味：** IPA取代小麦啤酒成为最畅销风格。 增味啤酒中，水果口味最受欢迎。老板们最爱的风格依然是浑浊IPA和西海岸IPA。
**早C晚A：** 早C晚A模式仍未得到市场验证，咖啡销售情况不佳。
**餐食：** 多数酒吧提供下酒菜，部分提供正餐。 餐食营收优于咖啡营收。
**行业竞争：** 行业竞争激烈，平均客单价下降。
**经营状况：** 超半数酒吧收入不如去年。 主要原因是经济环境不佳。
**消费趋势：** 年轻化、性价比、新鲜度是主题。 消费者追求性价比，但也有部分人追求尖货。
**痛点与转型：** 精酿市场宣传推广和认知是最大痛点。 酒吧经营者在转型方向上感到困惑。
**未来计划：** 多数酒吧选择维持或扩大规模，再拼一年。
相关报告
-
9.92 MB 24页 2024年中国精酿酒吧行业白皮书-啤酒事务局-202412.pdf
-
8.45 MB 83页 2023中国风尚服饰趋势洞察白皮书-WWDx宝尊-202311.pdf
-
54.45 MB 38页 2024中国礼品行业展望白皮书-励展华博x凯度-202311.pdf
-
11.18 MB 37页 2023中国B2B市场营销现况白皮书-市场易x圆禹营销咨询-202311.pdf
-
22.32 MB 392页 2023中国留学白皮书（中学版）-新东方-202311.pdf
-
2.49 MB 39页 美团&艾媒&雪花啤酒-中国即时零售啤酒品类趋势白皮书-2023.pdf
-
8.84 MB 45页 2025中国礼品行业展望白皮书-励展华博x凯度-202411.pdf
-
6.78 MB 55页 《中国微短剧行业发展白皮书（2024）》主要发现-中国网络视听协会-202411.pdf
-
10.35 MB 70页 2023中国私募股权二级市场白皮书-执中-2023-68页.pdf
-
3.2 MB 51页 2023-2024中国奥特莱斯行业白皮书-中国百货商业协会-202407.pdf
-
3.53 MB 36页 《2022中国元宇宙科技传播白皮书》-元宇宙科技传播智库-2023.1.1-36页.pdf
-
5.64 MB 27页 2023-2024中国整理行业白皮书-留存道x中居文化-202404.pdf
-
19.86 MB 48页 中国AIGC文生图产业白皮书2023-中国AIGC产业联x无界AI-202401.pdf
-
14.83 MB 94页 2023中国快消供应链数字化白皮书-罗戈研究-202312.pdf
-
4.38 MB 42页 中国宽带发展白皮书（2023年）-中国信通院.pdf
-
1.78 MB 37页 中国5G发展和经济社会影响白皮书（2023年）-中国信通院.pdf
-
3.94 MB 47页 2023中国包点产业白皮书-红餐产业研究院-202312.pdf
-
11.14 MB 48页 2023中国智造3C家电行业白皮书-巨量算数xGFK-202312.pdf
-
2.66 MB 42页 2023年抖音新精品餐饮白皮书-巨量引擎x极光-202312.pdf
-
13.04 MB 115页 中国好配方产品白皮书2023版-中国好配方组委会-202312.pdf