消费复苏 千帆竞发：中国餐饮发展趋势洞察-益普索-202304.pdf
摘要 : 益普索中国发布了一份关于中国餐饮行业发展趋势的报告。疫情影响下，消费者对中国新冠疫情的关注程度下降，但对未来的消费信心增强，仍持审慎态度。非刚需活动逐渐活跃，走亲访友、娱乐、聚餐类活动带动餐饮行业发展。在选择饮食时，消费者更关注食品安全、食材新鲜和食物健康。餐饮行业的发展趋势包括食品安全化、健康可持续化、食用便捷化、产品平价化和场景多样化。消费者担忧在外饮食的安全卫生，因此更愿意选择连锁或知名品牌。
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