中国食品行业白皮书：2021鲜美生活新趋势-罗兰贝格-202106.pdf
摘要 : 罗兰贝格是一家源自欧洲的顶级咨询公司，成立于德国。该公司在全球主要市场拥有分支机构，并由近3000名合伙人共同管理。近期，罗兰贝格发布了2021宏观行业洞察报告，指出在疫情影响下，食品饮料行业相对其他消费品品类影响较小，且仍呈上涨的趋势，显示了消费升级的现象。报告还提出，在高线城市，消费者对于生鲜食品的需求以及对生鲜新零售模式的接受度上升；在下沉市场，新零售模式的发展与突破相对于高线市场更为滞后，但随着通讯设施和物流服务的逐步完善，社群电商、社区团购、社区小店等业态正在崛起，带给人们更充分的饮食选择权及更多样的品质商品。在下沉市场的发展和新鲜生鲜的需求驱动下，中国食品饮料市场将进一步开拓。
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