食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考报告（2025年4月）.pdf
本文件为食品与餐饮连锁企业提供重点食材采购行情的月度参考。内容涵盖国际国内行业动态、宏观指数与市场观点、大宗商品市场行情走势分析以及牛肉、肉禽类、猪肉、调味品等细分市场的月度行情走势分析。
**核心内容包括：**
* **行业动态：** 国际方面，关注美国CPI、联合国粮农组织食品价格指数等数据；国内方面，关注消费、投资、工业生产等领域的高频数据增长态势及相关政策。
* **宏观指数与市场观点：** 分析了居民消费指数(CPI)、生产者物价指数(PPI)和采购经理指数(PMI)等宏观经济指标，并对牛肉、肉鸡、肉鸭、猪肉、水产品和蔬菜等市场的月度核心观点进行了总结。
* **大宗商品市场：** 分析了稻米、小麦、玉米、大豆、油料油脂、食糖和水果等大宗商品市场的月度行情走势。
* **细分市场分析：**
* **牛肉市场：**监测牛肉行业数据、牛肉行情综述以及牛肉副件行情走势，并对后市行情进行了预测。
* **肉禽类市场：**监测肉鸡和肉鸭行业数据，分析鸡品类和肉鸭后市行情展望，并对肉鸭行情进行综述。
* **猪肉市场：**监测猪肉行业数据，综述猪肉行情，并展望猪肉后市行情。
* **调味品市场：**分析辣椒、印度椒、三樱椒、大蒜、生姜、味精、淀粉糖和豆粕等调味品行情。
* **菜品指数：**分析了热门菜品指数，包括创意菜、朝韩料理、川味小吃、海鲜火锅等品类。
* **标杆企业推荐：** 推荐辣妹子食品股份有限公司，并介绍其发展历程、产品系列等信息。
* **行业热门活动：** 介绍了网聚资本组织的“思享之旅 走进青岛”活动。
该文档旨在为食品与餐饮企业提供有价值的采购参考信息，助力企业更好地进行决策。
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