2023餐饮市场热点洞察-64页.pdf
摘要 : 2023年，餐饮行业经历了三年的低迷后迎来复苏的新起点，线下流动性加速回升，餐饮从业者焕发活力，涌现出诸多创新。餐饮锅气备受瞩目，淄博烧烤等地道美食广受欢迎，小吃小喝快速发展，情绪价值成为新宠。但行业内部呈现海水与火焰交融的不均衡状态，消费需求和供应链变化驱动着行业格局重建。疫情期间对餐饮企业带来挑战，2023年市场竞争加剧，产品创新、运营效率等方面都面临挑战。《2023中国餐饮市场热点洞察》从锅气、烧烤、地道风味等8个热点角度，解读行业趋势，提供给从业者参考。餐饮复苏不均衡，锅气飘香备受推崇。
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