食品饮料行业预制菜子行业深度报告：舌尖上的大生意
摘要 : 预制菜作为一种解决传统菜肴烹饪过程中诸多痛点的食品，将B端先行、C端起势，成为一个有望成为万亿赛道的行业。当前，预制菜行业六类玩家优势各异且高度分散，政策推动使行业快速扩容，行业龙头预计经过长期竞争和整合后将会诞生。值得注意的是，优质企业需要同时具备短期放量和构筑长期壁垒的能力，并且必须关注企业在产品、渠道上的竞争力及其现有业务协同优势。预计未来十年，预制菜市场有望达到万亿级别，B/C端规模也有着不同的发展节奏，其中半成品和成品菜肴增速领先，调理肉制品、料理包等品类市场也将逐渐开花，以迎合不同的消费群体需求。至于行业竞争，六类玩家、扩容与洗牌是当前行业的共性，长期望孕育出龙头。
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