2020年酒店餐饮新趋势报告-石基信息-202008.pdf
摘要 : 报告指出，疫情催生了酒店餐饮业的转型，越来越多的酒店开始拥抱本地市场，盘活本地流量，并且数字化营销方式开始推陈出新，内容营销将成为酒店能力建设的关键。此外，酒店餐饮零售化的趋势也初现端倪，品牌建设成为酒店餐饮发展的核心，走出去或打造深入人心的本地品牌也是重要的策略。同时，餐饮数字化体验也逐渐成为趋势，更移动、更自助、更智能的体验将成为重点。该报告是基于行业专家访谈和调查问卷的结果得出，其中包括来自高端以上酒店的169份有效问卷和六位行业专家观点，为行业人士提供了对未来酒店餐饮发展的思考和最佳实践。
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