餐饮行业：夜经济风头渐起，小酒馆顺势启航-兴业证券-20210901.pdf
摘要 : 力，酒馆行业迎来增量机遇..-10-2.3下沉市场渗透率低，未来十年增速可达10%以上..-12-
3、海伦司：年轻人“社交圣地”..-14-
3.1海伦司业务模式深度解读..-14-3.2差异化布局优势明显，扩张加速..-17-3.3品牌影响力显著，门店数量不断攀升..-18-
4、投资建议..-20-
4.1行业前景广阔，海伦司竞争力凸显..-20-4.2海伦司通过不断优化扩张平台，实现高速增长..-21-4.3关注风险..-22-
夜生活经济的蓬勃发展为酒馆行业带来了发展的契机。中国酒馆行业发展起步较晚，以重资产、高消费的酒吧为主，整体规模较小、行业集中度较低。然而，近年来，小型酒馆开始发力，形成以海伦司和胡桃里为代表的新业态，注重社交氛围和性价比更高的产品。酒馆行业前景广阔，未来10年行业增速有望达到10%以上。海伦司是国内最大的连锁酒馆，以差异化布局优势明显、品牌影响力显著和扩张加速为特点，实现了高速增长。在风险方面，行业竞争加剧、政府监管风险、开店速度不及预期的风险以及食品安全等方面需要注意。总的来说，酒馆行业契合当下年轻人日益增长的社交需求，海伦司通过不断优化扩张平台，展示了强大的竞争力，值得注意。
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