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2022中国雪糕市场发展洞察及舆情分析报告-艾普思咨询-202209.pdf

摘要 : 薛高、中街1946等国产品牌在3-10元价格区间表现较好，而 和路雪、索菲亚等进口品牌则更多地出现在10元以上的高端市场中。 近期，一些新晋网红雪糕也在市场上快速崛起，例如“雪泡泡”、 “佳露娜”等。这些新品牌通过居家分享、社交营销等方式宣传，成功切 入年轻消费者群体。这种创新的营销方式对传统雪糕品牌的冲击越来越 明显，迫使传统品牌不断进行变革和创新，以保持竞争力。 1.3雪糕刺客：茅台冰淇淋单克价格最高，进口雪糕热销 随着消费升级，高端雪糕逐渐受到年轻消费者的青睐。众多跨界玩家和网 红品牌纷纷推出10元以上的高端雪糕，例如酒精雪糕、茶叶雪糕、芝士雪 糕等。其中茅台冰淇淋单克价格最高，达到了159元，成为雪糕市场的一 个“刺客”。 此外，进口雪糕也在市场上持续热销。相对于国产雪糕，进口雪糕以其 更加精致的口感和品质受到了一定的消费者青睐。近期热销的进口雪糕品 牌主要来自日本、韩国、新西兰等地，例如Glico、MEIJI等品牌。 1.4消费者关注：雪糕口味、物流配送和性价比 从电商评论中可以看出，消费者对雪糕的口味和品质比较注重。艾普思的 分析显示，巧克力味、草莓味、香草味、混合味等一直是消费者购买的偏 好口味。此外，不少评论还提到物流配送的问题，如快递慢、包装不到位 等，这些因素也对消费者的购买意愿产生了一定的影响。 还有一些评论关注雪糕的性价比问题。虽然高端雪糕的价格较高，但是 在质量和口感上也能够得到一定的保证。但对于价格较低的中低端产品， 消费者普遍对其性价比提出质疑，希望品牌能够在价格和品质上进行平 衡。 1.5品牌满意度：口味、质量好评率90%以上，钟薛高性价比满意度低 从电商评论数据中我们还可以看到，大多数消费者对雪糕品牌的口味和质 量都持有较为积极的评价，口味好评率和质量好评率均达到了90%以上。 然而，对于一些品牌的性价比消费者持有不同意见。例如钟薛高，其性价 比的好评率相对较低，消费者普遍认为价格过高，与其品质和口感不太匹 配，有待改进。 1.6自制雪糕：市场潜力大，产品材质和设计有待改进 自制雪糕在近年来也逐渐被消费者所接受。不少年轻人在家制作雪糕，通 过自己设计口味、材质等吸引消费者。艾普思的数据显示，自制雪糕的市 场潜力较大，各种视频、教程和分享也在社交平台上不断涌现。 但同时，消费者对于自制雪糕的质量和产品设计也提出了一些建议。一些 消费者认为，自制雪糕的材质和口感还有待改进，对于口味的创新和多样 化也有一定的期待。此外，包装的设计也需要更具创意和个性，才能吸引 更多的消费者。
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