2020年中国生鲜供应链行业研究报告-艾瑞-202009.pdf
摘要 : 本报告由艾瑞咨询与九曳供应链联合发布，主要对中国生鲜供应链市场进行研究。报告指出，平台型冷链企业通过技术手段打造用户物流管理平台，为新兴消费品牌提供一站式供应链解决方案成为新零售时代下生鲜2B/2C全供应链生态合作伙伴与赋能者。冷链物流是生鲜供应链中游基础设施，2019年市场规模达3264亿元。本次疫情期间生鲜电商的爆发将生鲜供应链行业推向了关注的焦点，优秀的生鲜供应链能力成为制约生鲜新零售成功发展的决定性因素。上游以生产为主，中游以分销为主，下游以零售消费为主。报告还指出，中国的年生鲜消费量大于3亿吨，其中，鲜菜占比重最大，干鲜果品交易额的增速最快，表现出居民的食品消费正在向更高品质、多样化的消费结构升级的趋势。
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